新政酒造
No.６ Sタイプ
（左がレギュラータイプ、右は中取りタイプのエッセンス）
製造年月：2018.03（17NS-05)
原材料：米(河辺産あきた酒こまち98％、河辺産改良信交2％)・米麹(秋田県産米)
アルコール分：１５度（原酒）
精米歩合：麹米、掛米ともに５０％
入手価格：２０００/２５００円(税込)
識別情報が同じなので、仕込みは同じ。同じタンクから瓶詰めされたものですね。違いは、エッセンスが中取りだということ。搾りの最初に出てくるのが、荒ばしりで次が中取り、最後の部分が責め取りになる。通常レギュラー酒は、荒ばしりと責め取りをブレンドして瓶詰めされている（ただし、新政に関しては異常に手間をかけるのでこの限りではないかも知れない）。