こんばんは
いつもご来店いただきまして
誠にありがとうございます
黒板メニューの
秋刀魚が売り切れ、
いいブリがあったようなので
今日はブリです
天然ブリと秋なすの
エスカルゴバター焼き \550
旬な食材は食べたいですよね
ちなみに
エスカルゴバターとは
名前の通り、エスカルゴの
料理によく使われるバターで
ニンニクやパセリを混ぜ込んだ
フランスの料理で使われる
バター（ソース）です
もちろんオーナーの
手作りです
黒板メニューはどれも
人気のようですが
薩摩鶏の燻製はもう
リピートしていただいているようで
嬉しいです
オーナーの燻製は
昔から人気なんです
私的には、燻製はもちろん
砂肝のマリネが本当に
おススメです
こんな事いったら怒られるかも
しれませんが、
砂肝のマリネだけあれば
ほかのつまみなしで
何杯でもいけます(笑)
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