笑顔

こんばんは。
今日も、お客様に精一杯のピッツァを食べていただきました。
ありがとうございます。

さて午後にララウォークの百均に用事があり、思いついてG.ELMさんに言ってきました。
その前に沖物産さんの練り物屋でイカ天ゲットして、波戸で食べたり。
非日常で、小旅行って感じでした。

で、G.ELMさんで、牛乳のジェラートを。
美味しかったです。
やっぱり、ジェラートはジェラート屋。（もちろんピッツァはピッツェリア）
で、帰りに凄い笑顔で「ありがとう。おおきに。」って言っていただきました。
やっぱり笑顔大切だなって。

で、夜にこないだもお越し頂けたお客様が。
話してみると、向かいのファミマさんの店長さんでした。
服が替わると全然分からないです。っていうと、みんなに言われるとのこと。

ともあれ、こないだはスタッフの方にもお越しいただけたりと、気にかけていただけて有り難うございます。

で、店長さんは、向かいの元気なスタッフが「うちの店長は凄い。マスクしてても目だけで笑ってるのが分かる」って感じの人なんですが、帰り際に笑顔で「美味しかったです」って言って下さいました。

こっちは暗い顔して「ありがとうございます」って言ってたりするので、何やっとんのかなぁ俺？って感じでした。

そんなこんなで笑顔について考えた一日でした。

夕方の最初に自分のために焼いたマリナーラ。
旨かった。



で、昼の賄いは、カポナータをソースにしてスパゲティ。
旨かった。

漏電

こんばんは。
今日も多くのお客様にお越し頂き、精一杯のピッツァを食べていただきました。
有り難うございます。

さて、タイトルの件。

昨夕18:00前にパチッて店が真っ暗に。
電気使いすぎて、ブレーカー飛んだのか？と思って見てみたら、なんと漏電ブレーカーが働いてました。
それから、トラブルシューティングです。

ブレーカー脇の系統別のスイッチを入り切りして、どの系統が漏電してるのか？見て、やっと分かりました。
厨房の奥側の系統です。その間3分ぐらい、焦った焦った。

で、２連シンクの裏にコンセントがあって台下冷蔵庫の電源を取ってるのですが、そこが濡れていました。
拭いて復旧。

店で漏電したのは初めてで、これまでと何が違ったんだろう？
スタッフ女子も漏電とか言うと少し怖がったり。
私は、コンセントが濡れてて漏電ブレーカーが働いたのだから正常だし、漏電ブレーカーのテストになり、かえって安心と説明。

で、昨日の晩と、今日の昼と営業して、今日の晩の19:00過ぎにまた漏電。
お客様がおられたので、焦りましたが、原因も対処法も分かってるので、即対処。
失礼しました。

で二日連続やし、こりゃあかん!!って思い、抜本的対策をしました。

２連シンクに付けてる水栓のレバーが壁にあたるので、シンクを手前に引いて使っていて、そこから水が裏にマケて、コンセントにかかってたので、壁とシンクの間に板をインパクトで付けました。
これで、水が裏にまける事はありません。定休日にペンキ塗らな!!




それから、お客様がひけるまではブレーカーの漏電してる系統をoffにしてたのですが、同じ系統にケーオプの電源もあり、セコムが回線異常で様子を見に来てくれたり。
状況を説明して、お客様が帰られてから当該系統をonにするし、そうなると回線も繋がると説明するのに、結構時間がかかった。

そんなこんなの日曜の夜でした。

blogに願いを

こんにちは。
今日も、精一杯のピッツァを焼いてますよ～

今日はエエ天気。正に行楽日和。
レトロな街歩きやTFKとイベントありますが、良かったです。

さて、昨夜は帰るのが早く9時半ごろだったのですが、帰ったら庭で嫁さんと子どもがなんかしてる。
どうも何とか流星群のピーク時間だとかで、一緒に見ました。
直ぐに首が疲れたので、子どもと軽トラの荷台に移動。
寝転がって見たら、楽やしゆっくり見れました。

結果、流れ星を二つ見れました。
子どもは流れ星見たのは初めてだとか。
たまたま、早く帰ったお陰で、一緒に見れて良かった良かった。

で、願い事とかする時間ないですね。当然。

blogに書いておこう。
私のピッツァを旨くして、地元の人に愛される店になって、店がお客様の話し声・笑い声で満たされますように。

で、これは昨日のカプリチョーザです。
マルゲリータ・コン・ルッコラ。



次に、最近の昼の賄いは、ほば毎日スパゲティです。

火曜日のカルボナーラ



今日は、ミートソース

明日は、メンバ的にピザ大会になりそう。

では、晩も元気にいきますよ～

テイクアウト始めて良かった

こんばんは。
今日も、精一杯のピッツァを焼いて、お客様に食べていただけました。
有り難うございます。

で、タイトルの件。

夜にテイクアウトの男性と話してたら、子どもさんが小さく奥さんが気にして外食できないのだけども、今日は結婚記念日なので食べに行きたいと思ってたピザ丸でテイクアウトすることにしてくれたのだとか。
有り難いですねぇ。
おめでとうございます!!って気持ちだけプレゼントさせていただきました。

テイクアウト始めて良かった。

それから、今日は淡路島西洋野菜園 の柴山さんがルッコラを持ってきてくれました。
いつも何かとお世話様です～

で、こないだから開けてなかった生ハムを開けました。
やっぱり開けたては旨～い。



夜のカプリチョーザは、生ハムとルッコラにしました。
ルッコラ売り切れなので、明日はマルゲリータ・コン・プロシュート（マルゲリータ生ハムのせ）にしようと思います。



それから夕焼けが凄かったですねぇ。
FB見てても多くの人が書いてて、高知や岡山でも夕焼け凄かった模様です。

さて、明日も気張っていこか～

1分20秒

こんばんは。

定休の今日は、凄い雨で百姓できませんでした。
が、イラストレーターでの刷り物つくり結構すすみました。

で、今日の神戸新聞の淡路版に載せていただけました。
ありがとうございます。

コメントも「ピザが柔らかいと思わなかった」って意味の、ええのを拾って頂けていてて良かった。

が、一点だけ訂正です。
記事では焼きの時間が数分となってましたが、2分とかかけてちんたら焼いてたら額縁の水分が飛んでしまって堅くなってしまうので、記事中のコメントはあり得ません。

実際には、1分20秒ぐらいで焼いています。

まぁ何はともあれ、記事にしていただいてありがたいです～