倭文のレモン

更新が開いてしまいました。
今日は、多くのお客様に精一杯のPIZZAを食べていただけました。
ありがとうございます。

さて、定休の水曜に加地さんとこでレモンについて聞いてきました。
レモンはサイパン種。



今はあおく酸っぱいけども、黄色く酸味もひかえ目になってくるとか。
ミカンと一緒との事。なるほど。

確かに、酸味が強いとお客様にも言われる。
が、これが今のレモンの味なので、これで良いかと思っています。

で、農薬はかいよう病防除の為に最小限されてるとか。

ずっとしづおり朝市に燻炭を出されてるのだけども、そのときに採れる「モミ酢液」に唐辛子・にんにくをつけておいて、その上ずみを使うことで、農薬の量を1/2-1/3に減らせるのだとか。



モミ酢液

燻炭作る器械は、ブリキ製のが腐食されたので二台目はステンのを買ったのだとか。

そんなこんなで大事に育てられたレモン、大切に使わせて頂きます。


南あわじ市ミカンの木オーナー制度の中心人物としてボランティアされてて、今年も段取りが進んでました。お疲れです。
私も事務を手伝ってた事あります。



ライム植わってました。

これは、木曜のまかない。
くたくたブロッコリーのフジッリ。


夜にTaekanさん ご一行様にお出しするののチェックをかねて。
Tekanさんありがとういございました。

アメブロでは、昨日あまんさんがご主人とデートで来てくれblogに書いてくれました。熱出てました…
いつもありがとうございます。また、いつも仲良いですね。
また、宜しくお願いします。


これは、昨日のまかない。
ツナとキノコの組み合わせは、きこり風って言うらしいです。



で、昨日のピザ丸



さて、買い物行って夜の営業。

気張っていきますよ～