やっと天気が良くなりましたね。
今日もお客様に、精一杯のPIZZAを食べていただきました。
ありがとうございます。
さて、タイトルの件。
朝からダッチオーブンでキャベツと手羽先の蒸し焼きを作りました。
ダッチオーブンで蒸し焼きにしてから。
グラタン皿に移して、鶏に焦げ目をつけました。
賄いとして食べましたが、薄味ながら旨かったですよ。
これはウチで採れたズッキーニ・TROMBA D' ALBENGA
南瓜とズッキーニ中間ぐらいの品種だとか。
南瓜のようにツルがはってなります。
カポナータで使ってますが、食感がシャリッと旨い。
これは、昨日頂いたジャンボカボチャ。30kg
大きいのは60kgあるのも出来たようなので、これは小さい方だとか。
境の人が作ったもので、売ってもいるのだとか。
興味がある方があれば、0799-20-4092石窯ピザ丸までお願いします。
では