即席ピッツァイォーロ体験

こんばんは。
淡路島は台風が過ぎました。皆さん、大丈夫でしたか？
これから、台風が近づく地方の皆さんはご注意下さい。

New Step Fesは警報出てるし中止になったようです。残念。
お疲れ様でした＞関係各位

さて、ピザ丸はと言えば、昼は暴風雨に関わらず結構多くの方におこし頂き、精一杯のPIZZAを食べていただきました。
ありがとうございます。

夜は、台風も行ったし、元気出して行こか!!って感じだったのに、明日月曜で皆さん台風過ぎてホッとしたのか暫くノーゲストで、やっとスタッフの家族が来てくれ、「自分らピザ作ってみるけ？」って聞いたら、作りたいって事で、即席ピッツァ職人体験となりました。

作って貰ったのは、マルゲリータ・コン・ポモドーロ。


最初に伸ばします。
ナポリピッツァなので、当たり前ですが棒は使わず手だけで伸ばします。

で、ソースを生地の真ん中あたりにドボンして、クルクル伸ばす。



で、モッツァレラ・バジル・ミニトマトの順でトッピング。



パルミジアノをかけて



オイルを回し流す



窯に入れるのは私がやって、焼きはお母さんであるスタッフが担当。

焼き上がりの写真がないのが残念ですが、32cmの皿いっぱいのエエPIZZAでしたよ。
で、自分たちで作ったPIZZAを食べるのの、早いこと早いこと。
ビックリした。お疲れさん。ありがとうございました。


今日は、ウルフ号で豚肉やいたりもしましたよ。

表面カリッで、中は堅くなく旨かったですよ。

後は、カルッツォーネ焼いてみたり。上にソース塗った方が良かったか？

そんな感じの、台風の日曜日でした。

明日からは、本格的にテイクアウトの平日が始まります。
宜しくお願いします。