今日は午前中に、とうとう・やっと土地を貸していただく契約ができました。
場所は、榎列のファミリーマートの向かい・ホットもっとの隣です。好立地だと思ってます。
大家さんには良い条件を出して貰ったうえに、花をしてくれるというので、オリーブの鉢植えをリクエストしてしまいました。
大きな木をしたいと言ってくれたのですが、あまり大きなものよりは、長く営業してオリーブを大きく育てたい!ってベンコ言ってしまった。
ありがたいです。
オリーブとともに店も自分も大きくならねばです。
そして、その足で淡陽榎列支店で口座を３っつ作ってきた。
日々の通帳・納税準備（主に消費税）・償却用です。
相手してくれた次長が、ナポリピッツァや食材について詳しく驚きました。
また、バイクが好きでやたり詳しくて、分からないものの面白かった。
末永く宜しくお願いしたいです。
で、淡陽をあとにして洲本のラボに。
煙突について教えてもらいに行ったのですが、業者も教えてくれ、他いろいろ教えてくれました。一緒に食材市に行きましょうって言ってくれたり。
ありがとうございます。
午後はアイナス(淡路厨房器)で、PCで3Dの厨房レイアウトソフトを使って、レイアウトやマージンの取り方などアドバイスいただきました。
肝心の詳しい見積もりも来週には出してくれるそう。
お世話様です。
アイナスの社長もナポリピッツァを分かってて、ナポリピッツァって私が思う以上に、認知度ありそうで安心しました。
その後、桑間のお好み「ひだまり」で、牡蠣入りのブタ玉を食べた。旨かった。
が、好みではもっとレアが良いというと、生食用の牡蠣とはいえしっかり火を通すようにしてるとのことでした。
親方が超グルメで、なんでも旨い店です。
で、今週中にひだまりクルーにピザの練習に付き合って貰えるよう頼んできた。
ここでも花をしてくれると言うので、オリーブの鉢植えをリクエストしてきた。
ありがとうございます。
で、昨日はというと午前中はブタの堆肥散布をして、午後は某スーパーに呼んで貰って行ってきました。
親父さんに色々と話を聞いて貰い、聞かせて貰い、最初は商売やめとけ!って感じだったのに数字も見て貰って、なんとか行けるんちゃうか、とやって言って貰えました。
日曜から連絡があり、あまり良い感じでなかったので、その夜は眠れず胃が痛かったのですが、昨夜はお陰様でよく眠れました。
多くの人に心配していただき、言いにくいこと含め助言いただき、ありがたいです。
今後とも宜しくお願いします。