本日は生ハムのご紹介、オープンしてから早1か月生ハムを試行錯誤しいろんな7本を使いきりました。
サンダニエーレやら何やら・・・おいしい生ハムを食べさせたくて。
そんな中、脂・塩分・肉質他バランスの良いものがパルマ産24か月熟成のものです。
おそらくレストランで食べたらものすごい金額になるでしょう
ただこんなぼろいお店ですのでそこを最安値で追及していきます。
パッと見他店と大差ないメニューですが、大企業には真似できない泥臭さを追求し
お客様に喜んでもらえれれば幸いです。
なかなか今は大盛況とは言えない状況ではありますが、必ずわかっていただけると
信じて他店よりおいしいものを素直にお届けできるアプローチを続けていきます。