２月のメニュー変更の試作です。

今YOSHIZOでは２月のメニュー変更に向けて

色々試作の最中です。おすすめ前菜に関しては

１６アイテム中１０アイテムをリニューアル＆新作で

登場します。下の写真は試作段階で外れてしまった

豚バラ肉を柔らかく煮込んで作った料理です。

豚肉以外にガーリックトーストを食感と風味に

取り入れたものの、もう一捻りインパクトと

独創性に欠けてボツになりました。

食べては美味しかったのですがどこのお店でも

置いてありそうな料理で、YOSHIZOの逸品料理と

して期待されているお客様に喜んでいただくため

あえて外しました。次回のメニュー変更は

また新しい料理も登場するのでお楽しみに。