福岡に来た際には家系に寄るようにしてます
前々回が内田家、前回が王道ふじい【閉店】
今回は壱壱家に寄りました
壱系は普段あまり食べてなくらっち家と源絆家しか
経験が無いのですがらっち家も源絆家も壱系ながら
味が全く違うので楽しみでした
チャーシューメンに味玉トッピング、麺味脂は全部
普通でオーダー
来ました…スープを一口…うん…薄い…
着丼した時にスープ見て弱そうだなと思ったら
やはり弱いかな…パンチ力が無く浅い感じ…
濃いめにしたら印象変わりそう…この辺りは源絆家
と同じ印象ですね、ただらっち家や源絆家と比較
するとオーソドックスな家系に近い感じでシンプル
な味で美味いと思いました
次回行く時は濃いめにして食べようと思います