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ユーハイムの
お菓子で季節を感じ
”旬菓(しゅんか)”シリーズ
初夏を先取り
【旬菓 抹茶】
バウムクーヘンキュート(石臼引き宇治抹茶)
を頂きました
(ユーハイム様よりお菓子を頂きました)
京都・宇治茶の老舗「丸久小山園」の抹茶 を使用
手摘みの一番茶を使用した
バームクーヘンです
一番茶とは、1年で最初に収穫される茶葉
渋みが少なくまろやかで旨味があります
そんな一番茶を使ったバームクーヘン
発酵バターとドイツ・リューベック産のマジパンを使用した、リッチな味わい
バームクーヘンは、甘めなホワイトチョコレートコーチングがされていてちょっと贅沢なおやつに
なりましたよ
6個のバウムクーヘンが連なるかたちに
なっていて
私は1つずつカットして食べました
甘くて美味しい
カットして冷蔵庫にいれたら
ちょっと冷たくなり、初夏にぴったりだと
思いました
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