昨日から始まった
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バレンタインのチョコレート作り❤️
今年は、昨年人気の高かった
生チョコを少し多めに仕込もうかと
思っています✨✨
バレンタインチョコのメニュー詳細は
後程掲載しますね❤️
生チョコは、シンプルな分
チョコの風味や口溶けが
ダイレクトに伝わる
デリケートなヤツでして
私の作る生チョコは、カカオ分が高い
(その分口溶けは抜群です(^o^))
優しく優しく丁寧に～ｗｗ
焦らず💦ゆっくり～
混ぜていかないと分離するんです
混ぜ終えたら
これまたゆっくり温度を下げて固める
チョコレート作りは
せっかちな私にとって
苦手な、、(笑)
根気のいる作業ですが
(こちらは昨年のも)
今年も頑張ります(￣∇￣*)ゞ
きっとショコラティエには
向いていないだろうけど。。(笑)
年に一度の事だものね🍀
にじいろお菓子店
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