毎年５月の終わりくらいに漬けてたラッキョウですが、今年は少ないのか全く安くなる気配がない・・・
ちなみに去年は５キロ1980円(税抜き)くらいで買いましたが今年は安くて1キロ700円ほど。
倍近いから買うのをためらってましたが近くのスーパーで特売を発見
1キロ500円ほどです！
こりゃ買わねば！と思ったら
４割引をみっけ
１パックがだいたい1キロ、５つ並んでて４割引は２つ。
５つ全部買い占めましたwww
泥つきなので根と芽をカットして皮をひたすら剥きます。
４時間くらいかけてやっと終わり・・・
途中休憩するとやりたくなくなるので一気に仕上げました。
塩をふって一晩おいて
ラッキョウ酢に唐辛子、氷砂糖を少しいれて完成。
弟も好きなので漬けたのを送ってあげたいけど、新しく買って漬けるか漬けたのを分けるか悩み中です(笑)
今年もなんとか漬けられて良かった