４月なのに２月の話(≧▽≦)
最後の日曜日、熊本のS先生のお宅でランチ会をしました。
本当なら去年の暮れに集まる予定でしたが熊本市内の施設でクラスターが発生(先生のお祖母さまが入院されてた所だったらしい)、子供さんが通う小学校で陽性者がでたという事で延期になってました。
夜に集まる話もありましたが、この日はランチという事で。
料理は完全お任せでということだったので、かなり悩みました🤔
お魚がお肉か、お肉なら何の肉にするか・・・
で、悩みに悩んでこんな感じの仕上がり。
ポークソテーをメインにしたワンプレート。
添えてるのはレンコンサラダ・ポテトサラダ・ベビーリーフ・ブロッコリーのキッシュ
右上はブロッコリーとキクイモのスープ(豆乳ベース)
ポークソテーは塩コショウを軽くして焼いて、トマトソース・しょうが焼き風ソースをかけて食べるようにしました。
(ソースはタッパーに入れて持参)
S先生の誕生会も兼ねていたので食事のあとはデザートタイム
チョコ好きなのでココア生地にチョコクリーム、ガナッシュとチョコずくしで
段取りよく作ったつもりでしたが、予定より時間がかかり遅いランチとなりました
次の機会があれば もう少し段取りよく作りたいと思います！
次は夜で居酒屋ぽい感じも楽しそう🎶