釜山忘年会でお土産に買ってきた青唐辛子。
一緒に行ったY先生からのリクエストもあり、あれを作ることに♪
熊本県産ゆず！
韓国の青唐辛子はシシトウくらいの大きさがあります(笑)
市場で「辛いの下さい」と言って買ってきました
ゆずの皮をむいて刻みます
唐辛子も荒くカット(キッチンばさみでやりました)
フードプロセッサーがあればそっちがいいんだろうけど我が家には無いのでミキサーで。
様子を見ながらかき混ぜつつペースト状になるまでミキサーをまわして ゆず胡椒の完成です。
あ、途中混ぜるときは覗きこみ厳禁⚠️
ゲホゲホ( ;｀Д´)となりますwww
ゆずの身のほうはハチミツに漬けました
ゆず茶みたいになったかなぁ？
Y先生にも年内に渡すことができたし、ひと安心です。
さて今年も明日まで。
おせち作り頑張ります♪