明日は昼の仕事の新年会が夕方から熊本であります(^O^)
今回は持ち寄りなので（テーマは家庭料理）頑張って？２品作りました＾＾
一つは肉じゃがｗｗｗ筑前煮と迷いましたが予算の都合で肉じゃがになりました・・・
もう一つも予算の都合で食材が変わりましたが南蛮漬けを作りました
本当なら小アジで作りたかったのですがこの時期は普通サイズのアジしかなく値段も安くはないのでサバにしましたｗｗｗ（ゴマサバだと真サバより安い・・・）
包丁くらいの大きさのサバです
まずは３枚におろして・・・
そぎ切りにした身に生姜、酒、醤油で下味をつけます
片栗粉と小麦粉を混ぜたものを衣にしてやや高めの中温で色づくまで揚げます
揚げたてアツアツを玉ねぎ・人参・生姜の入った南蛮ダレに漬けて出来上がり～～～
南蛮ダレは、酢・砂糖・白だし・みりん・鷹の爪が入ってますちょい甘めです～ｐｐｐ
小アジで作るほうが美味しいのですが骨などゴミが出ることを考えると、こうやって一口大に切ったもののほうが食べやすいかな～？とも考えてサバにしました（単に安かっただけじゃないのです？）
今回は料理の工程もアップしてみました～
これで本当に料理してるってわかってもらえたかしら？( ´艸｀)
ただ暇だったっていうのもあるけど・・・