久々に地鶏を食べに行きました
そこは割りと山奥にありながら口コミでお客さん行く度満席
本来はお昼くらいに行きたかったんですが予約をしない店なので 一段落するだろうという時間帯(3時半くらい)に行って遅い昼ご飯 いや早い夕ご飯(？)を食べてきました
オリジナルのタレに漬け込んであるモモ身を炭火でジワジワ焼いていきます
大きい身ごろをある程度焼いてからハサミで一口大にチョキチョキ切ってタレを絡ませ絡ませ焼いていきます
メニューは地鶏と猪肉(生姜が効いた漬けダレ)がメインで あとは胸身、ササミ、砂ズリの刺身と皮(これも大きいのでタレを絡ませ焼きながらハサミでチョキチョキ
)あと ボンジリという尾の付け根部分の肉♪
柔らかい軟骨みたいなコリコリした食感で塩胡椒で食べました
四人で行って一人お酒を飲まない人がいたので運転手になってもらって私を含む三人はお酒をお腹一杯飲みました
帰りに手羽先の唐揚げと地鶏ご飯をお土産に買って帰りました
楽しい休日でした
ごちそーさまでした
そこは割りと山奥にありながら口コミでお客さん行く度満席
本来はお昼くらいに行きたかったんですが予約をしない店なので 一段落するだろうという時間帯(3時半くらい)に行って遅い昼ご飯 いや早い夕ご飯(？)を食べてきました
オリジナルのタレに漬け込んであるモモ身を炭火でジワジワ焼いていきます
大きい身ごろをある程度焼いてからハサミで一口大にチョキチョキ切ってタレを絡ませ絡ませ焼いていきます
メニューは地鶏と猪肉(生姜が効いた漬けダレ)がメインで あとは胸身、ササミ、砂ズリの刺身と皮(これも大きいのでタレを絡ませ焼きながらハサミでチョキチョキ
)あと ボンジリという尾の付け根部分の肉♪柔らかい軟骨みたいなコリコリした食感で塩胡椒で食べました
四人で行って一人お酒を飲まない人がいたので運転手になってもらって私を含む三人はお酒をお腹一杯飲みました
帰りに手羽先の唐揚げと地鶏ご飯をお土産に買って帰りました
楽しい休日でした
ごちそーさまでした