1月11日の記事に書いた大根の甘塩漬け。
いい感じに味が染みてパリパリの歯ごたえで美味しいです。
でも、毎日同じ漬物って飽きますよね。
冷凍庫にカルシウムベーコン（豚耳のベーコンの薄切り）が残っていたので
アレンジしてみました。
作り方 （量は適当です・・・）
① 大根の甘塩漬けを千切りにする。
② カルシウムベーコンを千切りにする。
③ ①と②をタッパーに入れポン酢と七味を少々ふり混ぜ合わせる。
④ 少し時間をおいてなじませる。
簡単なんですが、豚耳ベーコンから脂が出てなかなかイケます。
タッパーで混ぜると、そのまま保存できるから洗い物が出なくていいですよ。
市販されているチョイ甘めの大根のお漬け物でもOKだと思います。
もちろん豚耳ベーコンじゃなくて竹輪やハムでも良さそう。