糖質制限のメニューを作ろうと思ったけど、そもそもが理解できてない。
ということで、調べてみました。(ネット)
大塚製薬のHPから引用させていただきました。
まず、「糖質とは何？糖分とは違うの？」というところから説明します。
「糖質」と「糖分」は言葉としては似ていますが、糖分という言葉には明確な定義がなく、甘いものやごはんなどの、糖質食品を指す曖昧な言葉です。 対して「糖質」とは、炭水化物から食物繊維を除いたものという定義があり、私たちが日々の活動で消費する「エネルギーの元」となっています。
「糖質をとらなくても、からだのエネルギーとして脂肪を使えばよいのでは？」と思われるかもしれませんが、実は糖質がない状態では脂肪はうまく使えません。 また、この糖質が不足すると、疲労感や集中力が落ちてボーっとしたりしてしまうことになります。 一方で、過剰にとるとエネルギーとして消費されなかった糖質は中性脂肪として蓄積。 「糖質＝太る」のイメージがあるのはこのためです。
つまり糖質はそのとり方がとても大切なのです。
とのこと。
全く食べないっていうのは違うんだね。。
てことは、今の感じでいいのかな？
ちがうかな？
とりあえず、毎日一品作るよう努力します！