川嶋治子さん主宰のオンラインコミュニティGBLFのイベント
南仏ニース在住のシェフ松嶋啓介さんのオンラインクッキング教室に参加❤️
そんな人から教えてもらえるなんてすごーーい☺️
作ってる時もお鍋の状態を見せながら
ひとつひとつの工程を確認しながらできるから
すごく安心
野菜のカットから
それぞれの素材の炒めるときの火加減もしっかり教えてもらえるのー
すごくない？
今回は塩なしラタトゥイユ❣️
実は私ラタトゥイユ苦手。。
でも今回塩なしでじっくりひとつひとつの素材を
丁寧に時間をかけて調理することで
うまみが引き出されてすごく美味しくなった😆
そしてねすごく時間がかかる調理法なんだけど
松嶋さんのお話し聞いていたり
素材の状態を五感をフル活用して作る時間が
とても豊かなひと時なの❣️
出来上がりを食べたらね
じわぁ〜と幸せな感情に満たされた
そしていうまでもなくめちゃ美味しい🤤
さらに少しの量で満足感あるから食べすぎない！
最近忙しかったり一人暮らしだし
食事がかなり適当になってたんだけど
またお料理楽しもうって思えたし
１回作っておけば作りおきできるから
忙しい平日はこれを食べておけば安心って思えた♪
これからも楽しみまーす❣️
