2011年下半期～2012年上半期(ダイジェスト)

おサボりしてましたが食べてました。
写真をいくつかピックアップ。






















ソラノイロ＠麹町　シロイソラの麺
平右衛門＠東小金井　つけ麺
ソラノイロ＠麹町　チャーシューソバ
煮干しらーめん 二代目 玉五郎＠日本橋
平右衛門＠東小金井　塩冷やしラーメン
ちっちょ極＠渋谷　牛ホルモンのつけ麺
七彩＠東京駅　ソース焼きそば
紅葉＠国分寺　変わり麺
文蔵＠三鷹　油そば
五ノ神製作所＠新宿　海老つけ麺
ソラノイロ＠麹町　春茶麺
花道＠野方　あえめん
大山家＠武蔵境　我流牛骨らぁめん
七彩＠都立家政 トマトタンメン
鷹虎＠高田馬場　冷製鷹虎麺
くるり＠高円寺　辛味つけそば
等々。

またボチボチ書いていければと思ってます。

大つけ麺博2011序章＠浜松町

今年も行きます。大つけ麺博。
今回からは序章が加わり開催期間が延びましたね。

毎年この季節になると急に冷え込んで来るのがお約束なのですが
やはり今年も気温が下がってきました。
つけ博のつけ汁の量だとすぐ冷めてしまうのが難点。
いつかは屋内イベントにしてもらいたいものです。


大ふく屋＠
極上ベジポタつけ麺
定番という感じの豚骨魚介系。
麺は特徴的だがなんだかぐにゃぐにゃ気味。




麺屋 中川會＠
浅草開化楼の麺。旨し。
カレーパウダーが入ると一気にカレー風味に。
食べてるうちに混ざってしまうのであと入れ出来るようにして欲しかったかな。
でも美味しいです。




五ノ神製作所＠
銀ダラのつけ麺。うまー。
コレは初体験の味ですわ。
トッピングの具も美味しいです。
お店では限定メニューで食べれたらしいので
是非その際には食べに行きたいです。




ソラノイロ＠
パプリカを練り込んだ細麺とムール貝のベジーなつけ汁。
付け合わせにはレモンではなくグレープフルーツです。
あっさりですが複雑な味が感じられて美味しいです。
柚子胡椒を絡めて食べるのもこれまた旨い。




頑者×とみ田×六厘舎
行列１時間半待ちとの表記。
実際は１時間くらい待ったかな。

王道のど真ん中つけ麺。
頑者の麺ととみ田のスープ、んまい。
ややあっさり気味な仕上げも良し。
六厘舎は具をプロデュースとの事だがこのチャーシューはとみ田なのでは・・。
このﾀﾚはいつ食べてもうまいのう。




ほうきぼし＠
坦々系のガッカリ率はハンパ無いのだがトライ。
食感、まろやかさ、鮮烈さは面白いのだがあまり食は進まず。。
ガーリックチップの辛味が強すぎて帰路のお共になりました。



※ＪＥＴと山崎直樹は未食。

序章まとめ。
注目の新店が多くとても楽しめました。
列がトリプルコラボに集中したものの回転は早めでした。
あとトッピングで稼ごう感が去年にも増してﾌﾟﾝﾌﾟﾝしておりましたｗ
まぁ食べるけれどもｗ

グレードアップしたトッピングガールズは相変わらずアレでした。
だってつけ麺全然関係ないんだもんｗ

一章に続く。

アイバンラーメンPLUS＠経堂

更新滞り気味ですがガンガン食べてます、つけ麺。どうもこんにちは。

翌日大つけ麺博序章へ行く予定だったので自重する予定が
テンションがあがりすぎてしまい急遽つけ麺接取することに。
ライト系の店へと考えたところアイバンラーメンpulsへ。
plusは初訪問です。

経堂駅前から徒歩すぐ。
店内は縦長でオシャレな内装。

注文したのは野菜豆乳つけ麺。
カフェご飯で出るようなビジュアルです。



むちむちつやつやの平打ち気味の麺。
風味もよいです。
噛みごたえも有りつつもするすると食べれます。
乗っているニンジン等の野菜が甘くてとても美味しいです。




もちもちの麺。

豆乳ベースで熱々のつけ汁。
ニンニクが効いていてパンチ力も有ります。
変化球なようにも見えますが”つけ麺”という枠から外れること無く
十分に食べ応えを堪能できますね。
あっという間に食べ終えてしまいました。
スープ割りも出来ます。



こちらはミートボールトマト飯。
タワー型になっていて食べにくい気もしますが
とってもかわいい見た目ですｗ

ご飯と大きなミートボールの間にトマトを挟み込んでいます。



トマトソースにやや酸味があり本店のローストトマト飯とは
ちょっとお味が違いますね。
トマト好きなのでどちらも好きです。





濃厚な豚骨魚介系が苦手な方も楽しめる味ではないでしょうか。
再訪問時にはチーズまぜそばを食べてみたいです。

あ、この日はアイバンさんはいらっしゃいませんでしたｗ

パパパパパイン＠西荻窪

気になっていたお店"パイナップルラーメン屋さん　パパパパパイン"へ初訪問。
ラーメンにパイナップルって大丈夫？って思う反面、なんだか美味しそうな気配も感じつつ。

翔丸があった頃以来の西荻での麺喰いです。
ＪＲ西荻窪駅南口を出て目の前にある道を右手にしばらく行くとあります。

祝日20:30頃、待ち無しです。
店外に券売機有り。
塩つけめん いっぱいん(全部入り)をポチリ。
ブログのレポなど見るとラーメンを頼んでいる人が多そうです。

さぁつけ麺来ました！
爽やかな見た目のつけ汁です。
麺は細麺。ラーメンの麺と同じ？



パインということでフルーティなスープを想像していたのですが
あっさりとした魚介系のスープに塩を合わせているようです。
細麺によく絡みます。
辛味と塩分はやや強めかな。

つけ汁の中にはゴロゴロとパイナップルの果肉が。
甘さでコクが立ち、味に変化が出て楽しめますね。
食感も良く１アクセントとしては良いのではないでしょうか。



細麺+さらさらスープ系ということで速攻で食べ終える。
たまにはこういうのもイイですね。

あとチャーシューが美味しかったです。

リピするかと言われれば・・・・なのですが
創作意識の高さにとても惹かれます。
次回は限定ラーメンに挑戦したいです。

とみ田＠カップ麺

セブンイレブンで発売した明星の
"中華蕎麦とみ田（地域の名店シリーズ）”のカップ麺を買ってみました。
言わずと知れた千葉松戸の名店です。
7月末に立川で行われたデパートの催事で食しております。
２８８円なり。





中は4袋。
液体スープ
粉末スープ(あと入れ)
かやく(チャーシュー・ナルト等)
あとのせかやく(ネギ)

かやくはカップ麺デフォセットのようで期待薄。




湯を入れる前の麺はこんな。
乾燥時でも十分太さが感じられます。
なんだかかた焼きソバを彷彿させました。



お湯を投入。待ち時間は5分。




あと入れのスープを入れてかき混ぜたあとに、
あとのせかやくのネギを入れました。
ネギの香りが少したちます。
スープの見た目がそこそこ本家に似てますね。
魚粉の香りと濃厚感に期待が。




いざ食す。
カップ麺とは思えない麺の太さ。モチモチ感もややあります。
スープとのバランスも良いです。
スープは濃厚ですが重すぎず食べやすい。
あとのせというのもあるが、
カップ麺特有の粉っぽさが魚粉感を出しててこれもまた良し。
具は・・・・まぁｗ



カップ麺も美味しくなったなぁという半面、
やっぱりカップ麺の域を越えれてないのかなと。
まぁカップ麺なので越える必要もないのですがｗ

お手軽に魚介感を楽しみたいときにはイイですね。