義母の命日なので、駅までお花を買いにいったら、雨にやられました～～❕靴下までグシャグシャ
。こーゆー時こそ、レインブーツだったぁ、、、忘れてたよぉ～。さて、すっかり前の話になりますが、2月に仕込んだお味噌
。梅雨にも負けず、しっかり育てております。今日は月イチ「天地返し」の日です。全体を混ぜ合わせて、空気を入れ替えるって感じかな？今のところ、１度少しのカビが発生しましたが、スクスクと成長しております～。
といっても、まだお味噌の香りじゃないんですよ～～。酵母が発酵している香りっていうのか、ビール工場を思い出す感じです(^_^;)。
秋には美味しいお味噌汁が飲めますように。。。
暑い季節、しっかり見守りますっ。