〜肉味噌ごまラーメン〜

リクエストにお答えしますのコーナーです(*^_^*)





リクエスト「俺は最近、無性に台湾ラーメンが食べたくてたまらん(笑)
けど、まだ子供が未満児なのでゆっくり外食出来ません(；´д⊂)
台湾ラーメンをお家で再現したいんだけど、作り方教えてください！」




リクエストありがとうございます
なかなか外出は難しいですね(>_<)




台湾ラーメンは裏の名古屋飯ですっ
たまに無償に食べたくなる味ですよね～




ただ辛すぎるのは苦手なので...




ちょっとピリ辛ラーメンにアレンジして作りましたー♡



さっそくレシピいってみましょう～




肉味噌ごまラーメン








★材料(2人分)★
中華めん 2玉
豚挽き肉 70g
Ａコチュジャン 大さじ1
Ａ酒 大さじ1
Ａ鷹の爪 2本

長ネギ 1/2本
もやし 1/2袋(100g)
ザーサイ 30g

Bしょうゆ 大さじ4
B白練りごま 大さじ3
Bラー油 大さじ1
B中華だしの素(顆粒) 大さじ1
B水 600cc

ごま油 大さじ1/2





let's cooking!!!





ザーサイ、長ネギはみじん切りにします♪A.Bの調味料をそれぞれ合わせておきます♪




フライパンにごま油を熱し長ネギ・豚挽き肉を炒めます♪
Aを加え、水分が飛ぶまで炒め合わせます♪




Bを鍋に入れ沸騰させます♪




麺をゆでます♪(表記どおり)
残り10秒くらいでもやしを一緒にゆで、ザルにあげます♪




お皿に麺・スープを入れて、上に肉味噌・ザーサイ・もやしをトッピングしたら完成♪








何回か試作してたどり着いたメニューです(>_<)リクエストから少しお返事遅くなってしまってすみません(>_<)