来た来た〜♪

続いて　本命のお蕎麦の登場です

ここ山都町は　むかしは山間の村だった為

「めんつゆ」というものは　手に入りにくく

「みずそば」といって　湧き水で冷やし　

そのまま　水と一緒に　食していたそうです

その食べ方を　そのまま　今も　伝えているそうですが

「蕎麦」本来の　味を堪能でき　私は　癖になっています^^;