フルーツブランデーのクレープシュゼット
サントリーのサントリーブランデーV.Oを使って自家製オレンジのフルーツブランデーを作り
その材料を使ってフルーツブランデーのクレープシュゼットを作ってみました＾＾
シュゼットは前から作ってみたくって～(＝⌒▽⌒＝)初トライ
保存用の漬け込み瓶を丁寧に洗ってから使います＾＾V.Oは半分くらい使います。
大好きなオレンジを漬けてみます！オレンジはとっても汎用性があるので使いやすいです＾＾
ちなみに～
苺も漬けてみます～出来上がりが楽しみです
この出来上がったオレンジのブランデーを使ったシュゼットを作りたいと思います！
とっても簡単です！
＜材料＞６枚分
クレープ生地：フルーツブランデーオレンジ 大さじ1/2
薄力粉 ５０ｇ
卵 １個
牛乳 １２５ｍｌ
バター １０ｇ
砂糖 小さじ 1/2
塩
ソース：フルーツブランデー 大さじ２
漬け込んだオレンジの皮少々
オレンジ３個
砂糖 ４０ｇ
無塩バター ５０ｇ
フランベ用フルーツブランデー 大さじ３
＜作り方＞
１、ボウルにふるった薄力粉、塩一つまみ、砂糖全量、を入れ中央をくぼませ、卵を入れる。
中心から少しづつ牛乳とフルーツブランデーを加え混ぜる。よく混ぜてだまにならないようにする。
気になる方はこしきでこす。３０分以上休ませる。（少々省いても問題ない）
２、フライパンにバターを入れ火にかけて、ばたーが泡立ちその泡とぱちぱちという音が聞こえたら１、に
加えて混ぜる。
３、熱したフライパンにバターを少々入れて熱し、れーどる１杯分の生地を流しいれ薄くのばす。
中火で焼き 表面が乾いてきたら裏返してさっと焼く、焼きあがったら４つにおる。
４、オレンジ２個は絞り１個は皮を剥いて袋から果肉を出す。ブランデーに付け込んだオレンジの皮を
少々千切りする。
５、フライパンに砂糖と無塩バター、ブランデーに漬け込んだオレンジの皮を加えて中火かける。フライパ ンの端が茶色に色がついたら４のオレンジの果汁と果肉、フルーツブランデーを加えてひと煮立ちさせる。オレンジの果肉は取り出す。
６、５にクレープを加え、フランベ用のフルーツブランデーを加え、フランベする。うつわに盛り、取り出した
オレンジを添える。
オレンジが効いていて大人の味っ
ついでに紅茶にも苺を浮かべてほろにがな感じのストロベリーティーヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
皆さんもぜひ応募してみてね～
サントリーブランデーV.O1本＆漬け込み瓶1個が当たる！
自家製フルーツブランデーの料理レシピ