最近マクロビオティックにも興味があるのですよ。
ダイエット・美容・健康と総合的に良さそうで
-食事法の特徴-
玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食
とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に
食材や調理法のバランスを考える食事法である。
おおむね以下のような食事法を共通の特徴とする。
・玄米や雑穀、全粒粉小麦製品などを主食とする。
・野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる
有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
・なるべく近隣の地域で収穫された、
季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。
・砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・
甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。
・鰹節や煮干しなど魚の出汁うま味調味料は
使用しない。出汁としては主に昆布や椎茸を用いる
・なるべく天然由来の食品添加物を用いる。
塩はにがりを含んだ自然塩を用いる。
・肉類や卵、乳製品は用いない。ただし、
卵は病気回復に使用する場合もある。
・厳格性を追求しない場合には、白身の魚や、
人の手で捕れる程度の小魚は、少量は食べてよい
とする場合もある。
・皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと
摂取することが望ましい。
・食品のアクも取り除かない。
ただ家族がいたら難しそう