壺中天（フランス料理）

隠れ家のようなレストラン、壺中天に行って参りました
看板はありません。（扉のガラスには「壺中天」って書いてるけどね～）



アミューズは、いつものブータンノワール　血で出来たソーセージです
下にリンゴのピューレがあり、一緒に一口でパクっ　→　わほっ、美味し～～～～
最初はシャンパンで乾杯したのですが、アミューズ間に合わず・・・白ワインと一緒にいただきました。



前菜その１。夏野菜と海の幸のガスパチョです。
シャリシャリのキュウリやセロリ、旨味たっぷりの浅蜊やタコや・・・いろいろ（←忘れました　^^;）。
これ、ホント美味しかったわぁ～～～～
写真撮り忘れちゃったけど、微かにバジルの香りのする白ワインと共にいただきました。



前菜その２。スペシャリテ、オマール海老と雲丹のコンソメジュレ、カリフラワーのクリーム、です。
これ大好きなのでいつも注文しちゃうのです（いつも、といっても年１～３回しか来ませんけどね）
レアなオマール海老と雲丹のコクが、もうもうたまらないの
こちらは香りの華やかな白ワイン（写真撮り忘れたー）と一緒に。
白ワインなのに巨大なワイングラスにびっくりでした。


こちらは夫の前菜その２。フォワグラ、小鳩、ホロホロ鳥の薫製のテリーヌとそのレバームース。



夫が前菜と一緒に飲んだ香りのいいワイン。
単品では渋くて濃くて、うーん、なのにテリーヌと一緒に食べると超超超美味しい。
（むふふふ、わたくしも味見させてもらいました）



メイン。ヒュルゴー家のシャラン鴨のロティだすこの火の通り加減がステキステキ～～～～
このレストラン、いつも火の通り加減が好みとバッチリなのだわぁ



鴨と一緒に飲んだ香りの華やかな赤ワイン。またまたシャンベルタンですが、作り手が違っております。
香りも味もすごく好みでございました



デザートは無花果のコンポート、スパイス風味、シャルトリューズのアイスクリーム。
むふふ、この日わたくしは誕生日でございましてね、メッセージ付きのお皿でした



夫のデザートは有機レモンのシャーベット。ハンパなく酸っぱくて目が覚める様、美味しいです。
（またまた味見させてくれた夫です）



すぐ近くにある、壺中天のバーに移動し、ソムリエに「〆の一杯をください」とわたくし。
またまたシャンベルタンでございました
香りはすごくステキなのですが、味はあまり好みではありませんでした。。。
でもね、まいっか～。楽しくて美味しいひととき、いつもありがとうねー、夫