ヘルシーお料理教室♪

久々のブログ更新です
最近なんだか疲れが抜けなくて、ゆっくりPCする余裕がなく、
なかなかみなさんのところにお邪魔できなくてすみません


昨日は、毎月のお楽しみ ambridge rose先生のお料理教室に行って参りました


今日のメインは
■もどきうなぎと魚介焼き
うなぎは、ホントの鰻ではなくヘルシーな食材でできています
ビタミンもタンパク質もたっぷり、もっちもちのふわっふわで美味しいの

うなぎもどき、お魚、れんこんを重ねて盛り付けしています
付け合わせの加熱したアボカドがクリーミーです

今回は切り身のお魚の下処理の方法を教えていただきました
京都の料亭でもやっているプロの下処理、ほんのひと手間なんだけど
このような下処理の方法ってどこにも載っていないので
すんごく勉強になります


■５分で出来るChina Soup
家で眠りがちな驚きの調味料が入ってます
簡単で美味しい、忙しい主婦に大助かりなレシピです

お昼のレッスンでは豚肉でしたので、
夜は少々具を変えて牡蠣を使って早速作ってみました。
このお味付け、関西人の夫に大ウケでございました
（でも何の調味料かはわかんなかったみたい）


■桜花おにぎり
春っぽくて気分が盛り上がります


■じゃがいものちび寿司
あ、あれ、画像で見るとちょっとエッチでございますわね～～～^^
こちらも美味しかった
次回のレッスンが待ち遠しいなー



そそ、今回のレッスンでは
とってもお綺麗でゴージャスなオンリーワンさんとご一緒させていただき、すんごく嬉しかったー
けれど、もうすぐ遠方にお引っ越しなさるそうで、
最初で最後となってしまいました・・・　えーん、寂しいわーん
オンリーワンさん、お引っ越し準備は大変だと思いますが
エステで喝をいれながら（うふっ♪）お体に気をつけて頑張って下さいね

手酌酒〜♪

こちらも少し前に行ったのですが、近所にできた居酒屋さんにて

ビールケースに板を乗っけただけのテーブルに
椅子はもちろん丸椅子です
熱燗を注文しましたら、このようなミニミニなヤカンで出てきましたよー

焼き物はセルフっぽかったので避けて（笑）いたのですが
さつま揚げを注文したら、ヤラれました・・・☆
「こちらのコンロであぶってくださいねー」ですって・・・
え～～～～っ外食なのにセルフでやるのん？と、ぶつぶつ申しましたところ
夫が「はいはい^^（訳：しょーがない奴だなぁ^^;）」と、あぶってくれました
やーん、ダーリンはやっぱ優しい

お刺身がプリップリで甘くて美味しかったー
さすが土佐清水漁港直送のお魚ちゃん

夫に「ロゼちゃんはホントに手酌だけは上手やねー」と言われます
あはは、人様にお酌をするといつもこぼしてしまうわたくしは全く夫に期待されておりません（笑）



あー、元気に飲んでたこの頃が懐かし～（って、ほんの先々週のことですけど^^）
疲れがたまったのか、すっかり胃腸を壊してしまったわたくしです
（いや、疲れよりも暴飲暴飲が原因だな、きっと^^）
季節の変わり目なので、みなさまもどうかお気をつけくださいね