お料理教室＠バッカス

ビストロ・バッカスさんのお料理教室に行きました

■シーフードマリネ
前回なゆちゃんがリクエストしたシーフードメニューです＾＾
海老はプリプリ、イカやタコは柔らかく、浅利はジューシー、ホタテはもっちり、
それぞれの火の通し方のコツを教えていただきました
これ、無限大に活用できそうだわっ
美味しかったーーーー


■カルボナーラ
前回、あたしがリクエストしたパスタです＾＾
（確かオイルベースのパスタを、って言った気がしますが、まいっかー＾＾）
「どうしても美味しいパスタが作れない」、と切々とシェフに訴えていたためか
シェフ：「料理教室に行ったら塩水飲まされたって言わないでね」と言いながら
茹で汁の塩加減の味見をさせていただき、
シェフ；「料理教室に行ったら味がついてないパスタを食べさせられたって言わないでね」と
お湯から上げるタイミングのパスタの堅さを味見させていただいたり
すごーく丁寧に教えていただきました！
シェフ、もうカンペキですわっ、わたし（まだ再現していませんが、カンペキな気がします＾＾）
カルボナーラは殆ど食べた事がなかったのだけど（美味しい卵じゃないとニオイが無理なので）
こちらは美味しかったーーーーーヾ(＠^▽^＠)ﾉ


デザートの、えーっと、なんだっけ＾＾？（忘れた）フルーツとアイスだったような気がします。
ワインはロゼワインでした（写真忘れた＾＾；）
なくなるとソムリエちゃんが継ぎ足して下さって、
なゆちゃんと二人で１本分くらい飲んだような気がします＾＾

この日は、ず～～～～～～～～～～っと会いたかったお友達も途中で合流してくださったの
嬉しかったー、楽しかったー、ホント、とっても良い一日だったわん＼(^o^)／
なゆちゃんもお友達もありがとう
また会いたいなーーーーーーo(〃＾▽＾〃)o

さくらさくら〜☆

今夜の晩ご飯♪
だーりんは飲み会、あたくしはおうちでひとり呑みですわ＾＾

期間限定北海道の共同学舎の「さくらのアフィネ」
桜餅の香りのこの熟成チーズの大ファンなのでした

モンドールみたいにスプーンですくって
ミルク酵母の超薄切りパンにのせていただきます

なんとな～く呑みたい気分、やーん、いつもでしょ、だなんて言わないで～＾＾