さっそく使ってみました^^
辛口ジンジャーとあれやこれやのジュレとサーモンを乗せてみました
スガハラの美しい器と、遠くに見える大皿＝わたくしのびみょーな作品
のコラボ、よく考えると随分大胆な事をしてしまいました^^ きゃい～～ん
デパ地下の羊ちゃん（ラムチョップ）を焼いてみた
ねーねーねー、自分で焼いた割にはなかなかいい感じの焼き加減だったかも
熱したフライパンで強火で軽い焼き目が付くまでジュジュっと焼いてからそのまま約１０分放置
その後、再加熱
お肉を押して生肉よりずいぶん弾力でたかも～って感じになったら加熱をやめて放置
（わたくし、生肉の時にいっぱい触って確認しておきました^^）
お肉って
手前の黄色の固まりはディジョンマスタードです
昔、名古屋（いや、瀬戸市だっけ^^）の万博の”愛地球博”のギーマルタン（フレンチ）に行ったとき
フランス人っぽい給仕のおっちゃんが片言の日本語で
「ヒツジにはディジョンマスタード、デス
」って教えてくれたの確かにヒツジちゃんにぴったんこ、で、大好きな組合せとなりました
