正栄丸(しょうえいまる)
PREMIUMもずく
宮古島産のもずくです。
私が知ってるもずくは、スーパーで買う3パックのと、
居酒屋のお通しで出てくる、もずく。
正直、え？これがもずくなの？
と驚きました！
まず、
封を開けて、磯の香りがほわーん。
ずーっと、嗅いでいたくなるような、
海にいる気分♡
こちらは、塩漬けされておりますので、
ささーっと洗って、塩抜きしたよ！
時間はお好みだろうけど、私は5分くらいかな？
もずく酢、三杯酢はもちろん、ポン酢や、めんつゆも美味しかった♡
だしまろ酢も美味しかった！
黒酢とも相性よさそうー！
酢の物大好きだから、色々なお酢で試したいなぁー。
1本がしっかりした太さに歯ごたえがあって、
つるつる美味しいの！
今年は夏バテ(›´ω`‹ )知らずになりそうな予感！
今まで食べた事がある、もずくと、風味も食感も全然違いました。
今までのがお通しなら、
こちらは、おかず！
おかずになるもずくかも！
そのままで食べて、もうなくなっちゃったんだけど😅
天ぷらにしても美味しいらしいの！
もずくの天ぷらって、食べたことなくて、
沖縄の郷土料理なのかな？
お料理サイトでも作り方のってたから、
次回は天ぷらにして食べてみたいなぁー！
ご馳走様でした🙏
