福岡市博多区博多駅中央街１−１ ５・６番ホーム
淡麗らぁ麺 明鏡志水
JR博多駅のホームに期間限定で出店してある立食いラーメン
京都瓢亭で修行され、公邸料理長としての経歴のある方が作るラーメンという情報だけで、も〜素敵
醤油ラーメンの味の勉強中だったので醤油ラーメンを頼みました
スープは醤油が強調されている訳でも無く、お出汁とのバランスだと思いますが、薄味で上品なお味でした。
流石は和食料理人‼︎
品のある料理という感じでした。
料亭のシッカリとした和食料理を食べたことが無いアタシには少し難しい味でした……。
スープは飲み干しても喉の渇きが無いので、食べてそのまま電車に乗るには良いと思います‼︎
塩ラーメンが推しの様な感じですので、今度は塩ラーメンを頂きたいです
美味しいラーメンはスープまで全部飲んでしまいます
これ当たり前‼︎
ですよね。。。