いい匂いがしてきたぞ！

そこにさらにカキを入れて、少しだけ炒める。この時炒めすぎると、硬くなるぞ。

少しだけでいいからね！

そしたら肉もカキも半生のまま取り出す。

今度は野菜だ。

ネギ、ハクサイ、豆腐、最後にホウレンソウを入れる。

豆腐の横にスペースを空けてあるのは、そこに肉とカキが入るんだよね。

出汁が肝心！

そばつゆ２、カキ醤油２、みりん３、水が３くらいの割合で、あとは野菜の水

で味を調える。