作り置きの偉大さに気付いた今日この頃
笑
笑予定がない日は朝からキッチンに立って作り置きに精を出します
楽しい〜
キッチンからの眺めが大好きなんです
好きなことを仕事にできたらと思い、
家事代行の仕事を考えましたが…
大好きな場所でやるから好きなんですよね
誰かのお宅でやるとなると…
モチベーションが下がってしまう気がしてやめました
今日はじゃがいもを使った冷凍保存可能な作り置きをご紹介
料理上手な義理の母から教わった料理です
マッシュポテトじゃがいも 5コ
バター 60g
塩 小さじ1/2
牛乳 大さじ2〜3
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2コ
塩・こしょう・ナツメグ 適量
じゃがいもをレンジで加熱し、つぶす
熱いうちにバター、塩、牛乳で味を整える
少ししょっぱい程度がおいしいです。
じゃがいもの種類によって、しっとり感がちがってくると思うので、牛乳とバターで調整してください
ひとつにまとまるくらいしっとりしたらオッケー
フライパンでひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、塩・こしょう・ナツメグで味付けしたものを耐熱皿の底にしく
マッシュポテトを上から乗せて、トースターで5分程度焼く
焦げ目はつきませんが、熱々になっておいしいです
スプーンですくって
マッシュポテトとひき肉を一緒に召し上がれ
マッシュポテトもひき肉も冷凍可能です
時間があるときにたくさんつくって冷凍しておけば
忙しい日の夕飯のおかずにしたり…
お弁当に入れたり…
平たく板状に伸ばした状態で冷凍すれば
使いたい分だけパキパキッと割って使えます
ご参考までに