GWは母だって休みたーい
というわけで、簡単料理です
笑
笑
蕎麦屋直伝！とりわさささみ
みつば
めんつゆ（つけつゆの濃さ）
お好みでワサビ
まずは下処理
ささみについている筋をとるのは大変
ですが、
フォークとキッチンペーパーを使うと意外と簡単なんです
以前テレビでやっていた技を習得しました
フォークの隙間に筋を入れ、
キッチンペーパーで筋をしっかり押さえながら
フォークをギコギコ動かすと…
筋がきれいに取れて気持ちがいい〜
ささみの下処理ができたら
お湯でさっと茹でます
中がまだ生の状態がベスト
そぎ切りにして、沸騰させためんつゆで軽く煮ます煮すぎるの硬くなるのでご注意を！
3cm長さほどに切ったみつばを加えて火を止めます
余熱でみつばに火が通るので、これで完成
昔バイトしていた蕎麦屋では、
冷めたころにワサビを入れてとりわさにして出していました
が、子どもも食べるのでわが家ではワサビはなし
それでも十分おいしいですし、
余ったら…
玉ねぎを加えて卵でとじれば簡単に親子丼ができます
（その場合はワサビは入れないでください）
安くておいしくて
あっという間にできる簡単おかず
ご賞味ください
母の日におすすめ！かわいいプレゼント