先日炊いた豆の煮込みを使ってエンフリホラーダスを作りました
材料 ２人分
豆の煮込み カップ２
チキンスープ（もしくはコンソメブイヨン）カップ１
ハム １０枚
トルティージャ １０枚
カッテージチーズ 適量
作り方
１．豆の煮込みをチキンスープ一緒にミキサーへ
２．１を鍋にいれて温める
３．トルティージャを揚げる
４．トルティージャはよく油を切って、２の鍋へ入れて豆のスープをからめる」
５．４のトルティージャにハムを置いて２つにたたむ
６．仕上げに残りの豆スープをかけてチーズをのせてできあがり
午後になると雨が降ります
日本はこれから蒸し暑くなるのでしょうか、メキシコでは涼しくなってきました
今年も扇風機なしでいけました
暑いのでさわやかにビシソワーズ（ジャガイモの冷たいスープ）を作りました
作りおきのチキンスープをコンソメ代わりにのばしました、しっかり味がついておいしかったです
そしてライスボール作りすぎました
こういう味はやっぱしこどもは好きみたいです
もりもり食べてくれて母さんうれしいです
