ピロシです
愛妻と
ぬいぐるみたちと
暮らしてます
マンションを買って早１０年
１０年経って、
気になった事や
ちょこっとアップデート
日常の出来事を
発信していきますね
こんにちは、ピロシです
ところで、
パスタをゆでるとき、
なんでお湯に塩を入れるんだろう？🍝
なにげに忘れがちなんだよね～
でも、
塩がパスタをもっとおいしくする秘訣なんだって
なんで塩を入れるのかというと
それはパスタの味とコシを引き出すためなんだ
たとえば、
塩を入れると麺が中まで下味がついて、
おいしくなるんだって😮
それに、
塩を入れたお湯だと麺が水分をあまり吸わなくなるから、
硬くてコシのある食感になるみたい
塩の量も大事で、
水1リットルに対して小さじ1杯程度がベストみたいだよ👩🍳
ちなみに、
塩を入れるタイミングは
お湯が沸騰する前後でいつでもいいらしいよ😊
あと、
塩は精製塩や天然塩を使うのがオススメだって
塩こしょうが混ざったものは、
パスタにこしょうの味がつくから避けたほうがいいみたいだね👩🍳
これからはパスタをゆでるときは
塩を入れるのを忘れずにやってみよう
きっと今までよりもおいしいパスタができるよね🤗
