休日のランチで、新座市にあるラーメン屋さん『ぜんや』に行ってきました。
場所は、JR武蔵野線『新座駅』から徒歩7分。
平日でも行列が絶えない、埼玉を代表する塩ラーメンの名店です
食べログ100名店の常連で、市販のラーメンも発売されています。
スープがなくなり次第営業終了で、16時ごろに終わることが多いみたい。
この日は11時半過ぎに到着し、7組待ちでした。
お店の前のベンチに座って、20分くらい待って入店しました。
店内は、カウンターのみ7席
穏やかそうなご主人がラーメンを作り、奥様が接客をされてました。
券売機で食券を購入します。
メニュー
・ぜんやラーメン 900円
・チャーシューメン 1,100円
・メンマラーメン 1,050円
・チャーシューメンマラーメン 1,250円
大盛りは＋100円です。
こちらのテーブル席でいただきました。
栄光の証
2017年から7年連続で食べログの名百店に選ばれています。
期待が高まりますね
注文したのは、
チャーシューメンマラーメン 1250円
具材は、2種類のチャーシューにメンマ、ネギなど
スープ
透き通った黄金色。
あっさりしてるけど、旨味がぎゅっと詰まった濃厚で美味しいスープです。
豚骨や丸鶏、魚介などを10時間以上かけてじっくり煮込んでスープを作っているそうです。
丁寧で上品
店主のこだわりを感じますね。
麺
塩ラーメンには珍しい中太縮れ麺ですが、スープとの相性がバツグン
しっかりとした味のスープなので、これくらいの太さがいいのかもね。
チャーシューは、2種類です。
豚モモ肉
豚バラ肉
モモ肉は余計な脂がなくしっかりとした味付け、バラ肉はトロトロして柔らかい
チャーシューは、それぞれ味つけを変えているとのこと。
細かいこだわりがありますね。
こんな感じで、とっても美味しい塩ラーメンでした。
食べ応えのある上品なラーメン、百名店の常連で行列ができるのも納得です。
食べに行く価値があるラーメンだと思いました
◆ぜんや
住所：埼玉県新座市野火止4-10
TEL：048-477-2232
時間：11：30～売り切れ次第終了 （火・水休み）
（お店の前に駐車場４台あり）