ふるさと納税で注文した『エンペラーサーモン』が到着しました
北海道白糠町へのふるさと納税です。
キングサーモンよりも上質なサーモン、ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされているそうです。
King（王様）の上を行くEmperor（皇帝）ってことですね
ふるさと納税で常に人気のある返礼品で、到着まで9ヶ月ほどかかりました。
待ちすぎてて注文したのを忘れてた
冷凍で届きましたよ
真空パックにした後に冷凍することで、鮮度を保っているそうです。
使いやすい大きさで４パックに分かれています。
背中、お腹、尾など、いろんな部位が入ってました。
内容
原材料名：アトランティックサーモン（ノルウェー産、養殖）
内容量 ：900g
保存方法：要冷凍（-15度以下）
賞味期限：製造日から冷凍で1年間
8月4日受付分から容量を1kgから900gに変更したそうです。
エンペラーサーモンとは？
解凍するとこんな感じ。
調理方法がいろいろあるので、いろいろ試してみることに。
お刺身
サーモンのお刺身が好きなので、まずはそのままお刺身でいただきました。
身が締まっていて弾力があり、脂が乗ってて美味しい
スーパーで買うのとは違いますね。
量も多いので、大好きなサーモンの刺身をたっぷり楽しみました
レアステーキ
厚めにカットして、バターで表面を炒めました。
見た目の通り脂が乗っていて柔らかい。こういう食べ方も贅沢で良いですね
サーモン自体に味があるので、余計な味付けはいらないです。
ソテー
解凍してから少し時間が経っちゃったのは、しっかり焼いてソテーに。
鮭ご飯
娘も食べやすいように鮭ご飯に。
これなら何杯でも食べれそう。娘も喜んでました
お刺身でも焼いても美味しいエンペラーサーモン。
家族みんなで楽しみました
人気なので到着がまで時間がかかりますが、サーモンが好きな方にはおすすめですよ
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