ということで、罪滅ぼしのために誕生日ケーキを買いに、大宮駅ナカのエキュート大宮にあるケーキ屋さん『FOUNDRY（ファウンドリー）』に行ってきました
ファウンドリーは、「一番果実」がコンセプトの、その季節で最も旬な果実を使用した絶品ケーキが楽しめるお店。
デパートや駅ナカを中心に、全国で11店舗を展開しています。
今の季節の一番果実は、
『栗』と🌰
『シャインマスカット』🍇
ここのケーキ屋さん、お値段は高めですが、行列が絶えないんですよね。お店の前を通る時、いつも気になってました
ショーケース内のケーキはこちら💁♂️
・イタリアンモンブラン（696円）
・熊本県産和栗と阿寒酪農家のショートケーキ（696円）
・国内産渋皮栗のタルト（756円）
・熊本県産和栗と阿寒酪農家のアニバーサリー（3348円）
・シャインマスカットと阿寒酪農家のショートケーキ（696円）
・シャインマスカットのタルト（723円）
・シャインマスカットと阿寒酪農家のアニバーサリー（11.5㎝ 2484円/17.5㎝ 3996円）
・シャインマスカットと北海道産チーズのデザート（680円）
『一番果実』以外では、
・平飼いたまごのプリンサンド（972円）
・平飼いたまごのカスタードプリン（394円）
洋菓子では、
・イタリア栗のサブレタルト
・厚切りアップルパイ
がありました。
この日も行列ができてたので、10分くらい並んでケーキを買ってきましたよ
購入したのはこちらの3点🍰
2時間分の保冷剤付き（無料）
・イタリアンモンブラン（696円）
イタリア栗とクレームシャンティ、隠し味にキャラメルソースを重ね、深く濃い味わいのマロンクリームを絞ったモンブランです。
とっても濃厚なマロンクリームで食べ応えがあり美味しかった
ちょっと洋酒がかかってるのかな？
妻も美味しいと高評価でした。
・国内産渋皮栗のタルト（756円）
しっとりとした生地にカスタード、栗の渋皮の甘露煮を合わせ、風味の良いマロンクリームを重ねています。
大きな栗とサクサクのタルト生地。こちらも美味しかったです
（妻の評価は普通だって）
・シャインマスカットと阿寒酪農家のショートケーキ（696円）
豊潤な甘味と上品な香りのシャインマスカットに、阿寒酪農家の生クリームを合わせています。
ケーキの上にシャインマスカットがたくさん
生乳100%の生クリームは、他のケーキ屋さんとは違った上品な味わいです。
妻は、この不思議な味の生クリームは何？と言いながら、パクパク食べてました
ここのケーキ屋さん、季節によってケーキ（旬の果物）が変わるので、また美味しそうなケーキがあったら買ってみたいと思います
