2020年4月から「中国茶 中級レッスン(留香(リュウシャン)茶藝」に通っています
2022年4月から上級に昇格しました。記録と復習のために、ブログを書いています
上級レッスン第3回目
講義
3回目の講義では、「福建省の烏龍茶」について学びました。武夷の岩茶と安渓の烏龍茶。閩江(びんこう)という川を挟んで、北と南でまったく違う烏龍茶。
武夷山で撮った写真をいくつか見せてもらったのですが、どれも素敵で壮大な風景。「三十六峰九十九岩」それぞれに名前がつけられているとか。いつか行ってみたい
安渓の烏龍茶といば鉄観音。ザ・烏龍茶の味がしました。日本で普及している烏龍茶は鉄観音。ちなみに、昔ピンクレディが烏龍茶を飲んでると言ったのが、日本で烏龍茶がヒットしたきっかけだとか
お点前
第3回目のレッスンのお点前のテーブルコーディネート。
テーマは「雨」
茶葉を入れる白紙に、紫陽花のちぎり絵をしました
センスって育つのかな…
今回は少しイメトレしてからレッスンに挑みました前回よりはマシ！この前よりは成長しました
それにしても熱かった…
中国茶と点心
今回は「鴨屎香単叢（おうしこうたんそう）」と「烏棟蜜蘭香(うーとんみつらんこう)」。どちらも鳳凰単叢です。
鴨屎香、「いい香りだから盗まれたら大変！」という事で盗まれないようにこんな名前がつけられてしまったとか…
不憫。
蜜蘭香は華やかで甘い香りが口に広がりました
こちらのほうが好きでした。
3回目のレッスンの点心はちまき。きな粉つけて食べました。餅米好き！優しい甘さで美味しかったです笹の葉の香りが餅米に移っていい香り
また次回も楽しみです