こんばんは ピロッコです 
3年ぶり
ローストホースへ
まずはビールで乾杯
菊芋のスープ、菊芋チップス
三角バラ肉寿司
仕入れたてほやほやの
信州上田「亀齢」
河豚白子とロース煎った
カラスミ
馬刺し：シャトーブリアン
フタエゴ、ハラミ
チョーチン
佐久乃花
とろける馬肉
仙禽 立春朝搾り
「令和六年甲辰二月四日」
肩ロースのチョコソースかけ
馬刺し：ハツ、レバー
天恵の美酒「大信州」
馬肉ユッケ：数の子、鮪節
聖護院大根の天婦羅とヒレ肉
蕗のとうの肉味噌
諏訪「御湖鶴」
幕末の書道家 巻菱湖の名から
「菱湖」
馬肉の蒸しカステラ
たてがみの軍艦巻き
純吟直汲み生
「天寶一」
馬肉のロースト：頬肉ビンタ
チョーチン
「光栄菊」
馬肉の恵方巻き：馬肉のトロタク、黄韮、牛蒡の漬物
チョコソースのカキ氷
ン〜まかった！
ローストホースの
創意工夫&美味しさを
再確認した大満足の
宴でした♪