今日は、2月23日ということで、「富士山の日」みたいです🗻
富士山とは関係なく今日もカヌレを求めてお散歩へ🚶♀️🚶♀️
恵比寿駅直結するアトレ内にある
「ル・グルニエ・ア・パン」に行ってきました！
こちらのお店パリに本店があり、バゲット大会で2010年と2015年に優勝した事のあるお店のようです
その日本第1号店として2013年9月「ル・グルニエ・ア・パン麹町店」がオープンしました。経営母体となる日本ガストロノミー研究所は「シェ・リュイ代官山店」をはじめ、都内で数多くの店舗を展開しています。同社社長の古﨑 義丸氏がパリのル・グルニエ・ア・パンで修業の後、その味を日本に持ち帰り、麹町店を皮切りに、アトレ恵比寿店、エキュートエディション飯田橋店をオープンさせました（2021年現在）。ル・グルニエ・ア・パンではバゲットやクロワッサンとならんで、日本ガストロノミー研究所が日本でいち早く製造・販売に着手したカヌレを販売しています。麹町店では1日最低でも50個、多いときは60～80個売れる人気商品です。男女問わず、幅広い年齢層に人気の焼き菓子で、バラ売りはもちろんのこと、お土産用の箱詰めタイプも好評です。日本ガストロノミー研究所がカヌレの製造・販売に着手したのは今から27年前の1994年、当時の工場長が知り合いのパティシエから得た情報をもとに、作り始めたそうです。ゼロからのスタート。手探り状態で、実は「こんな真っ黒い菓子、売れるの？」と半信半疑だったそうですが、試行錯誤の末、商品として大量に作れるようになり、その後も改良を加え現在に至ります。（ネットより引用）
「カヌレ ド ボルドー」270円
シュークリームも美味しそう！
パンもたくさん並んでいました🥐🥖
イートインも少しですがあったの店内で頂きました☕️濃いめの焼き色で外側がパリッと中はトロッとしたカヌレでした