「チキンのトマト煮込み」とか

今年も後１日！

つい最近新年を迎えたかと思ったら、あっという間に一年が終わってしまったという感じです

今年も色々とありました

そして、来年も色々とあることでしょう・・・

何はともあれ無事一年を終えられることに感謝です

美味しいものを食べて、頑張った自分を労いましょ

チキンのトマト煮込み

（材料）

鶏肉（もも）・・・２００ｇ

塩コショウ・・・少々

小麦粉・・・適量

ナス・・・１個

しめじ・・・１／２束

ホールトマト・・・１缶

タバスコ・・・お好み

粒コショウ・・・お好み

調味料A

砂糖・・・大１．５

トマトケチャップ・・・大２

だしの素・・・小２

醤油・・・大１

酒・・・大２

水・・・５０ｍｌ

塩コショウ・・・少々

（手順）

１．鶏肉は食べやすい大きさに切り、フォークで穴を開けたら、塩コショウ、小麦粉を振りかける。ナスは輪切りに、しめじは１本、１本裂く。

２．フライパンにサラダ油を熱して、１の鶏肉を両面に焼き色が着くまで焼く。

３．鍋にホールトマトと調味料Aを加えて、煮立ったら、焼いた鶏肉、しめじ、ナスを加える。

４．１０分以上、混ぜながら煮込んだら、タバスコで味を調えて出来上がり。お好みで粒コショウを振りかける。

簡単だけど美味しい♪