「チキンのトマト煮込み」とか
今年も後1日!
つい最近新年を迎えたかと思ったら、あっという間に一年が終わってしまったという感じです
今年も色々とありました
そして、来年も色々とあることでしょう・・・
何はともあれ無事一年を終えられることに感謝です
美味しいものを食べて、頑張った自分を労いましょ
チキンのトマト煮込み
(材料)
鶏肉(もも)・・・200g
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
ナス・・・1個
しめじ・・・1/2束
ホールトマト・・・1缶
タバスコ・・・お好み
粒コショウ・・・お好み
調味料A
砂糖・・・大1.5
トマトケチャップ・・・大2
だしの素・・・小2
醤油・・・大1
酒・・・大2
水・・・50ml
塩コショウ・・・少々
(手順)
1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、フォークで穴を開けたら、塩コショウ、小麦粉を振りかける。ナスは輪切りに、しめじは1本、1本裂く。
2.フライパンにサラダ油を熱して、1の鶏肉を両面に焼き色が着くまで焼く。
3.鍋にホールトマトと調味料Aを加えて、煮立ったら、焼いた鶏肉、しめじ、ナスを加える。
4.10分以上、混ぜながら煮込んだら、タバスコで味を調えて出来上がり。お好みで粒コショウを振りかける。
簡単だけど美味しい♪