「ぶり大根」とか

新しい部屋はとっても静か

前の部屋は駅が目の前！っていうところに住んでいたけど、今度は駅から歩いて１０分ぐらい

だから電車の音もしない

逆に静かすぎて、かえって寝れなくなるかも(^_^;)

今のところはぐっすり寝ていますが

ぶり大根

（材料）

ぶり（切り身）・・・３切れ

大根・・・１／２本

生姜・・・一かけ

調味料A

お湯・・・３００ｍｌ

だしの素・・・小１

酒・・・１００ｍｌ

醤油・・・５０ｍｌ

みりん・・・５０ｍｌ

砂糖・・・大１

生姜・・・２枚

調味料B

酒・・・１００ｍｌ

みりん・・・大２

醤油・・・大２

砂糖・・・大１

（手順）

１．ぶりは食べやすい大きさに切り、塩を振りかけて３０分おいたら、熱湯を振りかける。大根は厚さ１ｃｍに切り皮をむく。

２．鍋に調味料Aを入れて、煮立ったら、ぶりを加えて、弱火で１５分間煮込む。

３．調味料Bを加えて、ぶりに馴染ませたら、１の大根を加えて、さらに３０分間煮込む。

４．強火にして、テリをつけたら、火を止めて、お皿に盛りつけて、生姜の千切りを添えて出来上がり。

包丁の音だけが響く・・・