「梅干しチャーハン」とか

梅干しの使い道ってご飯の上に乗っけるだけじゃない

火を通すと、さらに香ばしくなって旨味も増します

昨日のようにソースにして、肉とか魚とか色んなものにかけていいけど・・・

今日みたいにチャーハンにしても、美味しい(￣▽+￣*)

余計なものを加えず、純粋に梅干しの味だけを楽しめるチャーハンにしてみました

梅干しチャーハン

（材料）

梅干し・・・４個

酒・・・小１

みりん・・・小１

ニンニク・・・一かけ

卵・・・１個

ご飯・・・１膳

醤油・・・大１

かつお節・・・一つまみ

（手順）

１．梅干しは種を取り除いて、包丁で細かく刻んだら、酒、みりんと混ぜ合わせる。

２．フライパンにサラダ油を熱して、スライスしたニンニクを炒めたら、１を加える。

３．サッと炒めたら、一旦取り出しておく。

４．同じフライパンにサラダ油を継ぎ足して、溶いた卵、ご飯を炒める。

５．ご飯がパラパラになったら、梅干しを戻し入れて、混ぜ合わせる。

６．鍋肌に醤油をたらして、香りづけしたら、火を止める。

７．かつお節を混ぜあわせたら、お皿に盛り付けて出来上がり。

２（富）月２３（士山）日・・・だったらしい(^_^;)