「トマトと鶏肉の洋風味噌汁」とか
外は大雪!
これは積もるんじゃないだろうか・・・明日は客先だっていうのに
時間に余裕をもって出勤しましょー
そんな今日は暖かい食べ物で、暖まりましょう
トマトの酸味
玉ねぎと味噌の甘味
そして、ジューシーな鶏そぼろ
全く新しいお味噌汁です
トマトと鶏肉の洋風味噌汁
(材料)
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1個
アスパラガス・・・2本
鶏ひき肉・・・100g
醤油・・・小1
みりん・・・小1
だし汁・・・3カップ
味噌・・大3
塩・・・一つまみ
パセリ・・・お好み
(手順)
1.トマト、玉ねぎは1cm角の角切りにする。アスパラガスは乱切りにする。
2.鍋にサラダ油を熱して、鶏ひき肉を炒める。
3.色が変わったら、醤油、みりんで味づけして、1の玉ねぎを加える。
4.玉ねぎがしんなりとしたら、トマト、アスパラガスを加えて、サッと炒める。
5.だし汁を加えて、味噌の分量1/3を溶きながら加えたら、アクを取りながら、3分間煮込む。
6.残りの味噌2/3を溶きながら加えて、塩を一つまみ振りかけたら、火を止めてお椀に盛りつける。
7.仕上げにパセリを振りかけて出来上がり。ご飯を投入してもグー(°∀°)b
そう言えば、明日エアコンが設置されるらしいです。