「たくあん卵」とか

日本人の心、沢庵（たくあん）

ご飯のおかずだったり

海苔巻きの具にしたり

はたまた、パンに挟んでみたり

（「サラダパン」・・・テレビでは良く見るけれど・・・どうなんだろう？

誰か食べてみた方、いらっしゃいませんか？）

そして、隣の台湾

日本が統治してきた期間が長かっただけあって、沢庵は一般的な食品になっています

台湾語で「鹹菜脯（キヤムツァイポー）」

日本と同じようにご飯のお供だったりもするけれど

こんな食べ方も一般的

　

　

たくあん卵

（材料）

たくあん・・・５０ｇ

卵・・・４個

塩・・・一つまみ

鶏ガラスープの素・・・小１／２

ごま油・・・適量

（手順）

１．たくあんは薄切りにする。

２．ボールに卵、塩、鶏ガラスープの素を加えて、１のたくあんと一緒に混ぜる。

３．フライパンにサラダ油を多めに加え、強火で熱したら、２を加えて、菜ばしで混ぜながら炒り卵を作る。

（サラダ油は多め、火は強め！が炒り卵の基本）

４．フンワリと柔らかくなったら、お皿に盛りつけ、仕上げにごま油をたらして出来上がり。

たくあん？

たくわん？