昨年45年間勤めた職場を退職し、それまでは夫にも助けてもら っていましたが、食事はほぼ毎日私が使っています。
ちなみに夫が作るとフライパン料理で茶色いおかずが多いのです。文句は言えませんが。。。
今まで忙しくて食材を買い溜めして、無駄にすることも多かったのですが、出来るだけ食材の無駄がないように気をつけています。勿体無いのと食費削減です。
ニュースなどを見て、食事も十分にとれない人が世の中には多くいるんだなと思うと、食べ物を大切にしなくてはと思います。
作ったものが残るのも嫌なので足りるか足りないかくらいしか作りません。と言いながら、食欲が落ちてしまった私は一定量食べるのがやっとで、残した物は時間を置いてから食べるようにしています。
家族がいると、それぞれの状態で日々食べる量や時間も違うのでこれがまた厄介です。やっぱり少ない目に作るのが1番ですね。足りなければ漬物でご飯を食べればいいのですから。
栄養もバランス良く考えないといけないのですが、そこは買ってきた材料を工夫しながら使い、旬のものを取り入れるようにしています。