ども〜ぴらです
青森煮干中華そばの人気店、勝三郎さんに行きました。
国道4号沿いのアスセスしやすい場所です。
清潔感のある、広めの店内。
お漬物無料です。
青森煮干ラーメンの特徴…
基本は「大」か「中」と言えばラーメンが来ます（笑）
あまり口を開きたくない青森人らしいですね（笑）
中です。
麺は細縮れ麺
なんだか、とても上品な煮干しスープ。
昔から食べてきた青森のラーメンという感じです。
弘前は高橋中華そばの鬼にぼし↑
魚が苦手な方は店に近づいただけで吐く可能性があります（笑）
しかし駅前の、くどうラーメンの様に、青森で昔から食べられて居たのは上品な臭みのない煮干しスープのラーメンです。
勝三郎さんのラーメンは、古き良き青森煮干しラーメンを感じさせるものでした。
美味しかった〜
最初は背脂が入ってなかったですが、言えば別皿で貰えます。
味に旨味と深みが出るので、背脂はマストですね。
11時位の入店で、最初は自分達だけでしたが、どんどんお客さんが来て、あっという間に満席になりました。
営業時間は6時から15時…
朝ラーにも良いですね。
この場所も色々なお店が代わってきたところ…
勝三郎さんには末永く営業いただきたいです。
また行きます。
最後まで見て頂いてありがとうございます。
ではまた〜